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辣媳妇:“微创新”成就产品力

【摘要】:
  食品行业,利润相对不高,同时伴随着近几年原材料和人工成本的不断上涨,众多中小企业利润持续下滑,期望中的电商通道也没能带来绝对力量,究其根本,是产品力出现了问题。
  生产技术的日臻成熟和企业资源的限制,使颠覆性的产品创新对中小食品企业来说日益艰难,但“微创新”也许能够提供突围的机会。
  辣媳妇作为一家中小企业,同时也是行业的中坚力量,近20年的经营历史,始终以产品为本,不断进行产品力的提升。
  便利度——从产品的使用场景入手,把原产品分装为几个小包装,在产品原料不变的情况下,增加产品的便利性,辣媳妇推出山椒脆皮,笋尖、魔芋、脆藕、海带片、金针菇等素食系列的一元装,解决一次食用未完,储存不便的问题,也增加了食用场景; 
  选择性——从产品的丰富度入手,把产品或口味进行延伸,创造出新的产品或口味,让消费者一次品尝多种,辣媳妇在优质的泡椒泡制技术上延伸,从凤爪到脆皮、鸭掌等肉制品,丰富了泡椒口味的表现,又进行了系列素食的开发,增加了产品的适用人群;
  技术含量——根据消费趋势,用新的原材料、技术代替旧的原材料、技术,为消费者的新需求提供便利,领跑细分市场,辣媳妇新上市的“胡卤娃”系列,进行了技术上的革新,解决了肉制品不添加防腐剂的保险问题,符合当下健康消费趋势,一举赢得市场认可,领跑行业;
  形象——通过产品包装设计的提升来吸引消费者购买,提升产品的静销力。包装上的信息要把产品的优势和购买的理由传递给消费者,促进消费者购买,辣媳妇针对线上线下两种消费场景,进行了包装设计区分,更好的沟通消费人群。
  “创新”是时代基调,不仅能催生众多新型企业,更能对现有企业的发展做出贡献。对于众多中小企业,微创新能够持续贡献品牌良性发展力量。