“辣媳妇”获“重庆名牌农产品”认定

重庆市绿色食品协会公布2024年新认定“重庆名牌农产品”名单，“辣媳妇”重庆凤爪、山椒脆皮榜上有名。

评审专家组严格按照评审标准和质量标准，通过等企业管理、产品质量、开发投入及产品形象等多方面综合评价，评选出一批产品质量好、市场认可度高的优质绿色农特产品。

传承泡制工艺，“辣媳妇”所使用的山椒坚持传统工艺，融合现代科技改良，采用老坛泡制，由当季新鲜辣椒于陈年泡菜坛中浸泡数天至１年左右制成，最终形成风味浓郁，滋味独特的口味。得益于此，搭配优质鸡爪、猪皮等原料，“辣媳妇”山椒鲜泡食品成为代表巴渝特色的优质风味产品。

“重庆名牌农产品”历经20年发展，已经成为重庆农产品的金字招牌，深得市场和消费者的认可和厚爱。两款产品成功获评“重庆名牌农产品”，肯定了“辣媳妇”的产品实力，对提高产品影响力和市场竞争力具有积极的推动作用；同时也具有重要的现实意义，代表合川区获得称号的“辣媳妇”未来将持续提升产品销售、市场影响力，发展壮大，反馈乡镇就业及经济发展，以实际行动在乡村振兴的篇章上发挥出农业产业龙头企业的能量。